野生红石斑鱼价格在50-100元一斤，红色石斑鱼有大西洋石斑鱼、东星斑、红鳍东方鲀、挪威鲑鱼、金枪鱼等。需要注意的是，虽然这些鱼类富含营养，但并不能用于治疗疾病。
还有大西洋石斑鱼是一种常见的红色石斑鱼，其肉质细嫩、味道鲜美。该物种分布于大西洋沿岸及地中海地区。大西洋石斑鱼富含优质蛋白质和多种矿物质，适量食用可为身体提供所需的营养物质。东星斑是石斑鱼的一种，因其体侧具有蓝绿色的圆形斑点而得名。东星斑肉质肥厚、口感细腻，常用于高档料理中。东星斑含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。